会宁腊八节
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。“腊”本是一种古代祭礼，即一年辛勤耕作，喜获丰收，举行的一种对自然界风调雨顺的答谢祭。
古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染”。
据说，佛教创始人释迦牟尼，成佛之日是腊月初八，称为“佛成道节”。佛寺在这天举行诵经，并效法成道前香谷和果实做粥供佛。舍腊八粥的习俗。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。在民间，家家户户也要做腊八粥，南方的人们要吃腊八饭，北方的人们要喝腊八粥。
陇上人家的黄米来源主要有两种：一种叫黄米，其实是经过石碾子的加工去掉皮壳的糜子；另一种叫小米，是经过石碾子的加工去皮的谷子。乡里的腊八粥常用这两种米混合来熬制的米饭。陇右会宁一带腊八粥就是讲究个吃得早。头天晚上把米收拾好，第二天赶早把粥做好，等全家人起床的时候，米饭已经熬成了。
乡里人吃的腊八粥很简单，一般字粥里放油、盐、臊子等，或是只放一点清油、盐和调和。有的地方吃腊八粥还不准吃菜。
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